Catena Zapata Catena Alta Chardonnay 까테나 자파타 까테나 알타 샤르도네 와인스토리

Catena Zapata Catena Alta Chardonnay
까테나 자파타 까테나 알타 샤르도네

와인스토리

와인을 좋아하는 분들이라면 아르헨티나의 대표적인 와이너리 중 하나인 Bodega Catena Zapata를 한 번쯤 들어보셨을 것입니다. 아르헨티나 와인의 품질을 세계적인 수준으로 끌어올린 선구적인 와이너리로, 특히 고지대에서 재배한 포도로 만든 고품질 와인으로 유명합니다. 오늘 소개할 Catena Alta Chardonnay는 이러한 철학을 담고 있는 와인 중 하나로, 아르헨티나 샤르도네의 정수를 보여주는 훌륭한 와인입니다.

1. 제조사: Bodegas Esmeralda S.A.

Bodegas Esmeralda S.A.는 아르헨티나 멘도사(Mendoza) 주의 후닌(Junín) 지역에 위치한 와이너리로, 약 50년 전에 Don Juan Fernández에 의해 설립되었습니다.   와이너리의 이름은 그의 딸인 Esmeralda Fernández의 이름을 따서 지어졌습니다.

멘도사 지역은 아르헨티나에서 가장 전통적이고 유명한 포도 재배 지역 중 하나로, Bodegas Esmeralda는 이곳에서 고품질의 와인을 생산하고 수출하는 주요 와이너리 중 하나입니다.

2. 와인의 특징
포도 재배 및 양조 과정
Catena Alta Chardonnay는 멘도사 지역에서도 특히 높은 고도에 위치한 두 개의 포도원에서 생산된 포도로 만들어집니다.

이러한 고지대 포도원에서 자란 샤르도네 포도는 낮과 밤의 큰 일교차 덕분에 뛰어난 산도를 유지하면서도 풍부한 과실미를 지니게 됩니다.


3. 테이스팅 노트
아로마와 향
Catena Alta Chardonnay는 복합적인 아로마와 섬세한 향을 가지고 있습니다. 잔을 기울이면 다음과 같은 향을 느낄 수 있습니다.

• 신선한 시트러스 계열 (레몬, 라임, 자몽)
• 잘 익은 핵과일 계열 (복숭아, 배, 노란 사과)
• 은은한 꽃 향기 (아카시아, 흰 꽃)


시간이 지나면서 미네랄리티와 견과류의 고소한 뉘앙스도 점차 드러납니다.

맛과 질감
입 안에서 느껴지는 첫인상은 우아한 산도와 매끄러운 질감입니다. 밝은 산미가 와인을 신선하고 활기차게 유지해 주며, 숙성 과정에서 형성된 깊이 있는 풍미가 균형을 맞춰줍니다.

• 산도: 중간 이상으로 생동감 있고 신선함을 유지
• 바디: 중간에서 풀바디 사이의 묵직한 질감
• 여운: 길고 부드럽게 이어지는 피니시, 미네랄리티와 오크 풍미가 조화를 이룸

과실의 풍부함과 오크 숙성에서 오는 고급스러운 질감이 인상적이며, 멘도사 고지대 와인의 특성이 잘 드러납니다.

4. 수상 내역 및 평가
Catena Alta Chardonnay는 매년 다양한 와인 평론가들로부터 높은 평가를 받고 있으며, 제가 마셔본 2020 빈은 James Suckling: 94 수상내역을 가지고 있습니다.


5. 페어링 추천
Catena Alta Chardonnay, 테나 자파타 까테나 알타 샤르도네는 다양한 음식과 훌륭한 조화를 이루지만, 특히 다음과 같은 요리와 잘 어울립니다.

• 해산물 요리: 버터 소스를 곁들인 가리비, 구운 연어, 바닷가재
• 화이트소스 파스타: 크림 파스타, 트러플 오일을 곁들인 리소토
• 부드러운 치즈: 브리, 카망베르, 고르곤졸라 돌체
• 닭고기 요리: 레몬 허브 치킨, 구운 닭가슴살

신선한 산미와 오크 숙성에서 오는 풍미가 음식과 균형을 이루며, 특히 크리미한 소스와 뛰어난 조화를 보입니다.

6. 총평
Catena Zapata Catena Alta Chardonnay/ 테나 자파타 까테나 알타 샤르도네는 아르헨티나 샤르도네의 우수성을 증명하는 대표적인 와인입니다. 고지대 포도원의 특성이 반영된 뛰어난 산미와 풍부한 과실풍미가 조화를 이루며, 전반적으로 매우 균형 잡힌 맛을 제공합니다.

아르헨티나 와인의 진가를 경험하고 싶은 분들께 추천할 만한 와인입니다.